ハチミツ入りんご酢は、津軽の国産完熟りんご100％！
更に、木樽でじっくりと長期熟成されたりんご酢です。

「樽熟りんご酢」を使った 鮭と野菜のさっぱり煮

材料(4人分)

・鮭の切り身・・・4切れ

・玉ネギ、トマト、ブロッコリー・・・各1個

・じゃがいも・・・2個

・ローリエ・・・1枚

(調味料)

・樽熟りんご酢・・・1カップ

・水・・・1カップ

(お好みで水を減らし、白ワインを加えて頂いても結構です)

作り方

1. 鮭に塩とこしょうをふる。ブロッコリーは小房に分け、下茹でする。玉ネギは薄切りにし、トマト･じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。
2. 鍋に{手順1}と調味料、ローリエを入れて落とし蓋をし、中火で15分ほど煮る。
3. 最後に塩、こしょう又はしょうゆで味を調え、器に盛る。

〜 こちらのレシピ掲載日：平成17年11月01日

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