ハチミツ入りんご酢は、津軽の国産完熟りんご100％！
更に、木樽でじっくりと長期熟成されたりんご酢です。

「伝蔵」を使った マグロの漬けどんぶり

材料(2人分)

・マグロ・・・一口サイズを7切れ

・大葉・・・3枚

・梅干し・・・大玉1個

・白ゴマ・・・少々

・ワサビ・・・少々

・ゆず・・・少々

・伝蔵・・・30ml

・綿糸卵・・・少々

作り方

1. まずは、材料を切っておきます。
   マグロは1口サイズに切り、梅干しは種を取り、刻んでおきます。
2. 伝蔵に、刻んだ梅干しとゆずを加えた漬けつゆに、切ったマグロを漬け、冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。
3. マグロを寝かせ終わりましたら、白ゴマ・刻んだ大葉と綿糸卵を準備し、アツアツのご飯の上に、漬け込んだマグロと一緒に乗せてほど良く混ぜます。
   味付けが薄いようなら、伝蔵に適量のワサビを加えてお召し上がり下さい。

〜 こちらのレシピ掲載日：平成17年11月01日

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