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女神の林檎
サイクリング女子旅

「バルサミィアップル」を使ったじゃがベーコン

 

≪材料≫ 4人分

  • じゃがいも・・・中3個
  • 玉ねぎ・・・中1個
  • アスパラガス・・・3~4本
  • バルサミィアップル・・・大さじ1
  • ベーコン・・・50g

レシピのポイント

 

じゃがベーコン

 

作り方 (所要時間 10分)

  1. じゃがいもは薄くスライスし、水に10分以上さらし、耐熱容器に入れて軽くラップをし電子レンジ強で3~4分加熱する。
  2. アスパラガスはあらかじめ塩茹でにし、斜めに食べやすい大きさに切っておく。
  3. フライパンに油を熱し、①のじゃがいもと、スライスした玉ねぎ、一口大に切ったベーコンを入れて軽く炒める。
  4. 軽く炒めたらフライパンに蓋をし、野菜に火が通るまで蒸し焼きにする。
  5. 野菜に火が通ったら、バルサミィアップルを加えて、粗びき胡椒と塩で味を整える。
  6. 皿に盛り付け、彩りよくアスパラガスを上に散らす。

※火を通すと意外にお酢の酸味は気になりませんよ。味のアクセントになります。

 

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