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女神の林檎
サイクリング女子旅

「バルサミィアップル」を使ったトライフル

 

≪材料≫ 4人分

  • スポンジケーキ(又はカステラ)
  • 生クリーム・・・100cc
  • 砂糖・・・大さじ1
  • お好みのフルーツ

≪シロップ≫

  • 水・・・100cc
  • 砂糖・・・50g

≪カスタードクリーム≫

  • 卵黄・・・1個分
  • 薄力粉・・・大さじ2
  • コーンスターチ・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ3
  • 牛乳・・・200cc
  • バルサミィアップル・・・小さじ1

レシピのポイント

 

トライフル

 

作り方 (所要時間 10分)

  1. 水に砂糖を入れ火にかけ砂糖が溶けたら火を止めてシロップを作る。
  2. スポンジケーキを2~3cm角に切りシロップを刷毛で塗る。
  3. 生クリームに砂糖を加え好みの固さに泡立てる。
  4. 器に底に生クリームを入れスポンジ、一口大に切ったフルーツ、カスタードクリームを交互に入れる。冷蔵庫で1時間程冷やすとさらに美味しく!食べる直前にバルサミィアップル(分量外)を少しかけてお召し上がりください。

≪カスタードクリームの作り方≫

  1. バルサミィアップルを除いた全ての材料を耐熱ボウルに入れてだまにならないように良く混ぜます。
  2. 混ぜたら電子レンジに入れ500wで約4~5分加熱してください。途中、少し固まりかけたら取り出し、コムべらでよく混ぜて下さい。
  3. 全体にトロミが出たら出来上がりです。熱い内にバルサミィアップルを良く混ぜてタッパー等に入れ冷蔵庫で冷やします。

※缶詰のフルーツを使う場合はシロップのかわりに缶詰の汁をスポンジに塗ってもOK。

※このカスタードクリームはヨーグルトとの相性も、GOOD。生クリームのかわりにヨーグルトでも美味しいですよ。

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