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女神の林檎
サイクリング女子旅

「バルサミィアップル」を使ったトリュフ・チョコレート

 

≪材料≫ 20個分

  • 板チョコ・・・100g
  • 生クリーム・・・50g
  • バルサミィアップル・・・大さじ1
  • ココアパウダー・・・適量
  • 粉砂糖(溶けないタイプ)・・・適量

レシピのポイント

 

トリュフ・チョコレート

 

作り方 (所要時間 10分)

  1. 板チョコは細かく刻んでボールに入れる。
  2. 小鍋で生クリームを沸騰寸前まであたためる。
  3. あたためた生クリームを刻んだチョコの入ったボールへ加えよく混ぜてチョコレートを溶かす。(溶けきらなかったら湯せんして溶かす。)
  4. チョコレートが溶けたらバルサミィアップルをまぜ込む。
  5. バットにオーブンシートをしき、その上にスプーンでチョコをすくって並べて冷蔵庫で30分冷やす。
  6. 小さいボール2個にそれぞれココアパウダーと粉砂糖を入れて、冷蔵庫から出したチョコレートを手のひらで丸くし10個づつココアパウダーと粉砂糖のボールに入れて転がしながらまぶしつける。

※甘さの中にもさっぱりとした酸味を感じるチョコレートです。よく冷やしてお召し上がりください。

 

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