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女神の林檎
サイクリング女子旅

「ほたて醤油」を使ったほたて炊き込みご飯

 

≪材料≫ 4人分

  • お米・・・2合
  • ボイルほたて・・・150g
  • バター・・・20g
  • ほたて醤油・・・大さじ4
  • 万能ねぎ・・・適量

レシピのポイント

お好みで刻んだ青じそをちらしても美味しいですよ。

ほたて炊き込みご飯

 

作り方 (所要時間 炊飯器のスイッチオンまで10分)

  1. お米をといで通常の水加減で炊飯器にセットする。
  2. ほたては熱したフライパンにバターを入れバター焼きにする。
  3. ほたてに少し焼き色がついたら大さじ2のほたて醤油を加える。
  4. 香ばしい香りがしほたてにほたて醤油がしみたら火を止める。
  5. フライパンのほたてを汁ごと炊飯器に入れ残りのほたて醤油大さじ2を加え炊飯を開始する。
  6. 炊きあがったらホタテを崩さないように軽くまぜ茶碗によそい万能ねぎを散らす。

※ほたての甘みとバター醤油の香ばしさが相性抜群の炊き込みご飯です。冷めても美味しいのでお弁当にも大丈夫。

 

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