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女神の林檎
サイクリング女子旅

「津軽十萬石味噌」を使ったみそ玉

 

≪材料≫ 10個分

  • 津軽十萬石味噌・・・130g
  • かつおぶし・・・40g
  • にぼし(いりこ)・・・20g
  • お好みの具材(乾燥わかめ、乾燥ねぎ、麩、高野豆腐、干し野菜など)

レシピのポイント

青海苔やゴマやとろろ昆布をまぶしても美味しいですよ。ラップにくるんでお弁当のお供にも。冷蔵庫で2週間、冷凍庫で1ヶ月日持ちします。※傷みやすい具材の場合はお早めにお召し上がりください。

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作り方 (所要時間 10分)

  1. かつおぶしやにぼし(頭やはらわたを取る)をオーブンでさっと焼き、すり鉢で粉状にする。(市販の顆粒でもOK!)
  2. 味噌に①のだしとお好みの具材を加える。
  3. ②を10等分にし丸めて団子状にする。
  4. 完成したみそ玉はおわんに入れてお湯を注ぐといつでもとこでも本格的なみそ汁を味わえます。

 

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