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カネショウのりんご酢が美味しい理由

カネショウの良質なりんご酢は完熟りんご100%

カネショウの良質なりんご酢は、他のりんご酢より、なんと言っても「原料」が違います。

 

りんごのふるさと津軽の完熟りんご100%使用!

kng_img2.jpg  たかがりんご酢、されどりんご酢・・・・ 多くのりんご酢は外国からの輸入りんご果汁を原料にしていますが、カネショウのりんご酢の原料は、りんごのふるさと津軽の完熟りんご100%です。
 丸ごとりんごをすりおろして発酵させる、全国でもとても珍しい醸造法。
 だからまろやかな優しいりんご本来のさわやかな風味になるのです。

 

 

最適な最北の醸造工場

カネショウの良質なりんご酢は、りんご酢造りにもっとも適した場所だからこそ、美味しく良質なりんご酢が出来るのです。

 

りんご酢造りに最適な本州最北の醸造工場

kng_img4.jpg  りんご酢造りにかぎらず、美味しい醸造品造りに欠かせない条件が、低い温度でじっくり時間をかけて熟成させることです。 酢の醸造元としては本州最北に位置するカネショウの工場は、まさにこの低温長期発酵に最適な環境なのです。
 津軽の冷涼な気候に育まれ、他に類を見ない180日以上という長い時間をかけて造られるカネショウのりんご酢の美味しさを是非、毎日の食卓でお確かめ下さい。 

 

 

抗腫瘍性多糖が他社りんご酢より多く含有

 弊社製造のりんご酢に係る研究により、特許を取得しました。
 更に、弊社製造方法「すりおろし醸造」でつくられたりんご酢には、抗腫瘍性多糖が他社りんご酢より多く含有されていることが、(現)青森県産業技術センターとの共同研究により明らかにされております。

特許

特許 第 4820956号
りんご酢由来抗腫瘍性多糖の製造方法、
およびそれによって得られる
りんご酢由来抗腫瘍性多糖

登録日 平成23年9月16日

抗腫瘍性多糖含有量比較データ
※抗腫瘍性多糖の実験はマウスにて行った結果であり、人体による医学的データではありません。

 

 

りんご酢抗腫瘍性多糖の効果

 リンゴ酢由来抗腫瘍多糖に細胞毒性が見られないことにより、免疫機構、つまり、生体の本来持つべき自己防御機構を活性化して腫瘍細胞に対する抵抗性を高め、その結果、腫瘍細胞の増殖を抑制するのではないかと考えられるものであり、この有効な特徴により、この地域の特産となっているリンゴが、大いにその付加価値を高めた活用を可能として地域産業の発展に寄与できると共に、何よりも人類医学の面で高い評価が得られるものと予想されます。

 

詳しい研究結果はコチラをご覧ください