鶏唐揚げのバルサミィ風

おかず りんご酢/酢 

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 / 2枚
  • 小麦粉 / 適宜
  • 長ネギ / 白髪ねぎ1/3本

 

《調味料A》

  • 酒・みりん・醤油 / 各大さじ1
  • しょうが / 1かけ
  • 塩 / 小さじ1/4

 

《調味料B》

  • バルサミィアップル / 50㏄
  • みりん / 50㏄
  • 砂糖・醤油 / 各大さじ1

作り方 (所要時間:10分)

  1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、《調味料A》に15分漬け込む。
  2. 1.の汁をキッチンペーパーで拭いて、小麦粉をまぶし170℃の油で揚げる。
  3. 鍋に《調味料B》を入れ半分まで煮詰めたら、唐揚げを入れ、からめて白髪ねぎを上に散らし盛り付ける。

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