「バルサミィアップル」を使ったじゃがベーコン

1. じゃがいもは薄くスライスし、水に10分以上さらし、耐熱容器に入れて軽くラップをし電子レンジ強で3～4分加熱する。
2. アスパラガスはあらかじめ塩茹でにし、斜めに食べやすい大きさに切っておく。
3. フライパンに油を熱し、①のじゃがいもと、スライスした玉ねぎ、一口大に切ったベーコンを入れて軽く炒める。
4. 軽く炒めたらフライパンに蓋をし、野菜に火が通るまで蒸し焼きにする。
5. 野菜に火が通ったら、バルサミィアップルを加えて、粗びき胡椒と塩で味を整える。
6. 皿に盛り付け、彩りよくアスパラガスを上に散らす。

※火を通すと意外にお酢の酸味は気になりませんよ。味のアクセントになります。