材料 （２人分）
- とりむね肉 ／ 250g
- きゅうり ／ 1本
- しょうが ／ 1かけ（皮は鶏肉を茹でる時に使用、中身はみじん切りにしタレに使用）
- トマト ／ 1個
- 酒 ／ 大さじ2
- 塩 ／ 小さじ1/2
《タレ》
- ハチミツ入りんご酢 ／ 大さじ4
- 醤油 ／ 大さじ2
- 白ねりごま ／ 大さじ3
作り方
- とりむね肉は皮を取り中央に切り込みを入れ厚みを半分にし、耐熱容器い入れ塩と酒を 振り、上にしょうがの皮をのせラップをして電子レンジで600Wで4分加熱する。
- ラップをしたままとり肉の粗熱をとり、手で割く。（ゆで汁大さじ2を取っておく）
- きゅうりは千切り、トマトは半月に切る。
- ボウルに、ねりごま、ハチミツ入りんご酢、醤油、ゆで汁、しょうがのみじん切りを 加えよく混ぜタレを作る。
- 器にトマト、きゅうりを敷き、とり肉をのせてタレをかける。
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