材料 （4人分）
ａ
- おろしりんご・・・大さじ1強
- レモン汁・・・少々
ｂ
- 粉ゼラチン・・・5ｇ
- 水・・・大さじ2
c
- ハチミツ入りんご酢・・・4分の1カップ
- 水・・・1カップ
- 梅酒 ・・・大さじ1 (白ワインなどで代用可)
作り方
- 変色しないように a を混ぜておきます。
- b を合わせてゼラチンをふやかしておきます。
- 鍋に c と b を入れて火にかけ、軽く混ぜながら温度を上げます。
ゼラチンが溶けたら火からおろします。 - （手順3）に梅酒を加え、鍋底を氷水に浸して時々混ぜながら冷やします。
- とろっとしてきたら、(手順1)を混ぜます。
- (手順5)をバットに移し冷蔵庫で冷やし固めます。
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