スモークサーモンマリネ

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材料 (2人分)

  • スモークサーモン・・・200g
  • 玉ねぎ・・・1個
  • パセリ・・・少量

≪マリネ液≫

  • ハチミツ入りんご酢・・・大さじ2
  • バルサミィアップル・・・大さじ1
  • オリーブオイル・・・大さじ3
  • 塩・コショウ・・・少々

作り方 (所要時間:10分)

  1. 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。サーモンは食べやすい大きさに切る。
  2. 《マリネ液》を混ぜ合わせる。
  3. ①の玉ねぎは水気を切ってタッパー等の保存容器に敷き、その上にスモークサーモンをのせてマリネ液を上からかける。
  4. 冷蔵庫で2~3時間おいたらさっくりと混ぜ合わせて器に盛り付けて、上にみじん切りのパセリを散らす。

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