「たけくらべ」を使ったにんじんしりしり

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にんじんしりしりは沖縄の家庭料理。にんじんがびっくりするくらいたくさん食べられる一品です。

材料 (4人分)

  • にんじん・・・2本
  • ツナ缶・・・1缶
  • 卵・・・2個
  • たけくらべ・・・大さじ1と1/2~大さじ2

作り方 (所要時間:10分)

  1. にんじんは皮をむき千切りにする。
  2. フライパンにツナ缶の油を入れて中火で熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。
  3. にんじんがしんなりしたらツナを加えて炒め、たけくらべを回し入れる。
  4. 溶き卵を流し入れて混ぜ、卵に火が通ったら皿に盛り付ける。

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