にんじんしりしりは沖縄の家庭料理。にんじんがびっくりするくらいたくさん食べられる一品です。
材料 （4人分）
- にんじん・・・2本
- ツナ缶・・・1缶
- 卵・・・2個
- たけくらべ・・・大さじ1と1/2～大さじ2
作り方 （所要時間：10分）
- にんじんは皮をむき千切りにする。
- フライパンにツナ缶の油を入れて中火で熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。
- にんじんがしんなりしたらツナを加えて炒め、たけくらべを回し入れる。
- 溶き卵を流し入れて混ぜ、卵に火が通ったら皿に盛り付ける。
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