「ハチミツ入りんご酢ライト」を使った豆腐ディップソース

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材料

  • 木綿豆腐・・・300g(水切り後250g)
  • ハチミツ入りんご酢ライト・・・大さじ2
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • からし・・・小さじ1
  • 塩コショウ・・・少々

レシピのポイント

オリーブオイルの代わりに味噌を加えて豆腐グラタンのソースにしたり、ポテトサラダのマヨネーズの代わりに使っていただいても美味しいです。

作り方 (所要時間:豆腐の水切り時間を除き 5分)

  1. 豆腐を水切りし手でほぐしてフードプロセッサーに入れる。
  2. ①にハチミツ入りんご酢ライトとからし、塩コショウを加えて撹拌する。
  3. 少しずつオリーブオイルを加えなめらかになるまで撹拌する。

※このレシピはやや甘めです。甘いのが苦手な方はハチミツ入りんご酢ライト大さじ1と樽熟りんご酢大さじ1にしてください。

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