材料
- 木綿豆腐・・・300ｇ(水切り後250ｇ)
- ハチミツ入りんご酢ライト・・・大さじ2
- オリーブオイル・・・大さじ1
- からし・・・小さじ1
- 塩コショウ・・・少々
レシピのポイント
オリーブオイルの代わりに味噌を加えて豆腐グラタンのソースにしたり、ポテトサラダのマヨネーズの代わりに使っていただいても美味しいです。
作り方 （所要時間：豆腐の水切り時間を除き 5分）
- 豆腐を水切りし手でほぐしてフードプロセッサーに入れる。
- ①にハチミツ入りんご酢ライトとからし、塩コショウを加えて撹拌する。
- 少しずつオリーブオイルを加えなめらかになるまで撹拌する。
※このレシピはやや甘めです。甘いのが苦手な方はハチミツ入りんご酢ライト大さじ1と樽熟りんご酢大さじ1にしてください。
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