材料 （２人分）
- 鶏胸肉 ／ １枚(約200g)
- ピーマン ／ １個
- 玉ねぎ ／ １/４個
- サラダ油 ／ 大さじ１
〈Ａ〉
- 塩 ／小さじ１/2
- 酒 ／ 大さじ２
- 片栗粉 ／ 大さじ２
〈Ｂ〉
- ケチャップ ／ 大さじ２
- りんごまろ味酢 ／ 大さじ２
作り方
1．鶏胸肉は皮を除いて食べやすい大きさのそぎ切りにする。
2．ポリ袋に1．と〈Ａ〉を加えて揉み込み、10分ほど置く。
3．鍋に熱湯を沸かし、2．の鶏肉を広げて入れ、弱火で5分ほど加熱し取り出し、氷水に取る。
4．フライパンを熱し、一口大に切ったピーマンと玉ねぎを油で炒めて火が通ったら、3．と
〈B〉を加え、全体を炒め合わせる。
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