トリュフ・チョコレート

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材料 (20個分)

  • 板チョコ / 100g
  • 生クリーム / 50g
  • バルサミィアップル / 大さじ1
  • ココアパウダー / 適量
  • 粉砂糖(溶けないタイプ)/ 適量

作り方 (所要時間:10分)

  1. 板チョコは細かく刻んでボールに入れる。
  2. 小鍋で生クリームを沸騰寸前まであたためる。
  3. あたためた生クリームを刻んだチョコの入ったボールへ加えよく混ぜてチョコレートを  溶かす。(溶けきらなかったら湯せんして溶かす)
  4. チョコレートが溶けたらバルサミィアップルをまぜ込む。
  5. バットにオーブンシートをしき、その上にスプーンでチョコをすくって並べて冷蔵庫で30分冷やす。
  6. 小さいボール2個にそれぞれココアパウダーと粉砂糖を入れて、冷蔵庫から出した    チョコレートを手のひらで丸くし10個づつココアパウダーと粉砂糖のボールに入れて   転がしながらまぶしつける。

 

※甘さの中にもさっぱりとした酸味を感じるチョコレートです。               よく冷やしてお召し上がりください。

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