材料 （2人分）
- ボイルホタテ ／ ２個(食べやすい大きさに切る)
- 卵 ／ ２個
- ほたて醤油 ／ 大さじ１
- 水 ／ 250㏄
- みりん ／ 大さじ1/2
- 三つ葉 ／ 適量
- 溶けるタイプのチーズ ／ 適量
作り方 （所要時間：10分）
- 卵２個を説いてほたて醤油、水、みりんを加え撹拌し卵液を作る。
- 卵液をこして器に入れ蒸気のたった蒸し器に入れる。
- 最初は強火で２分、その後弱火で１５分蒸す。
- 表面が固まってきたらホタテとチーズを上に乗せる。
- 竹串に卵液が付いてこなければ出来上がり。 （三つ葉は火をとめる寸前に乗せる）
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