簡単スイートポテト

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材料

  • さつまいも・・・200g
  • バター・・・20g
  • 牛乳・・・大さじ1
  • 卵黄・・・2分の1個
  • ハチミツ入りんご酢又はハチミツ入りんご酢ライト・・・大さじ1

作り方 (所要時間:10分)

  1. さつまいもは皮をむき、輪切りにして水に5分さらしてあくを抜く。
  2. ①のさつまいもの水を切り、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジ(500w)で5分間加熱する。
  3. 取り出したさつまいもをつぶし、熱いうちに牛乳、バター、ハチミツ入りんご酢を混ぜ合わせる。
  4. ③を10等分し、小さなさつまいも形にし、表面に溶いた卵黄を塗り、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

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