材料 （2人分）
- マグロ・・・7切れ
- 大葉・・・3枚
- 梅干し・・・大玉1個
- 白胡麻・・・少々
- ワサビ・・・少々
- ゆず・・・少々
- 伝蔵・・・30ｍｌ
- 錦糸卵・・・少々
作り方 （所要時間：10分）
- マグロは一口サイズに切る。梅干しは種を取り、刻んでおく。
- 伝蔵に、刻んだ梅干しと、ゆずを加え、マグロを漬け、冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。
- 白ごま、刻んだ大葉と錦糸卵を準備し、ご飯に、漬け込んだマグロと一緒に混ぜる。
※味付けが薄いようならば、伝蔵に適量のワサビを加えて下さい。
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「伝蔵」を使ったマグロの漬けどんぶり
しょうゆ・つゆ 主食
