コロコロチキンサラダ

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ハニーマスタードドレッシング使用

材料 (2人分)

サラダチキン / 1枚分

きゅうり / 1本

トマト / 中サイズ1個

お好みのレタス / 適量

ゆで卵 / 1個

 

[ハニーマスタードドレッシング]

粒マスタード / 大さじ1.5

ハチミツ入りんご酢 / 大さじ2

オリーブオイル / 大さじ1

塩コショウ / 適量

 

作り方

  1. サラダチキンとゆで卵は3㎝角、トマトは2㎝角に切り、きゅうりは1本を縦4つに切り2㎝幅で切る。レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。
  2. ドレッシングはボールに粒マスタード、ハチミツ入りんご酢、塩コショウを入れ混ぜ合わせたものに、オリーブオイルを少しずつ加えよく混ぜ合わせる。
  3. 1.を盛りつけ2.を食べる直前にかける。

 

* 薄切りアーモンドやナッツを加えると、食感も楽しいサラダの出来上がり

 

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