あっさりピクルス

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ホエイと濁りりんご酢「細雪」でやわらかな味わいのピクルスに

材料

  • きゅうり / 1本
  • 白カブ / 1/2個
  • 黄・赤パプリカ / 1/4個

 

【漬け液】

  • 水切りヨーグルトを作った際にできたホエイ
  • 塩 / 小さじ1
  • 赤唐辛子 / 1本
  • 粒コショウ / 小さじ1
  • 砂糖 / 大さじ1
  • 濁りりんご酢「細雪」 / 大さじ2

作り方

  1. ホエイに塩、濁りりんご酢「細雪」、赤唐辛子、粒コショウ、砂糖を入れ漬け液を作る。
  2. きゅうち、白カブ、黄・赤パプリカを食べやすい大きさに切り、ジッパー袋に入れ1.の     漬け液を加え冷蔵庫で半日以上置く。

 

季節の野菜でお楽しみください。

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