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造り始めてから出来上がりまで「トータル180日間以上」を要する当社のりんご酢が出来るまでを紹介。
チャレンジ・レシピ
☆ホタテと根三つ葉のかき揚げ丼☆
- ■ 材料 [ 2人分 ]
・ボイルホタテ ...4個 （1個を4等分に切る）
・根三つ葉 ...1束 （長さ3センチ程度に切る）
・人参（千切り） ...20g
・市販のてんぷら粉 ...適量
＜天つゆ＞
・ほたて醤油 ...大さじ1/2
・お湯 ...50cc
★ 作り方 ★
- 市販のてんぷら粉を水で溶き材料を入れる。
- 170度に熱した油でからっと揚げる。
- ご飯の上にかき揚げをのせ、天つゆを回しかける。
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※お正月に余ったホタテの刺身や、その他の食材を捨てることなく応用できます。 |
トピック
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